Uncategorized Archives - Cofetăria Cupcake
1
archive,category,category-uncategorized,category-1,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Uncategorized

Stevia rebaudiana sau „zaharul natural” – de ce sa o includem in alimentatie

Stevia (Stevia rebaudiana) este o planta cu frunze mici si gust dulce, originara din America de Sud, folosita de catre triburile native de guarani din Paraguay de secole. Este o planta saraca in calorii, cu multiple beneficii pentru sanatate, dupa cum au relevat mai multe studii de specialitate: ajuta sangele sa controleze nivelul de zahar, colesterol, tensiunea arteriala, este folositoare chiar si in controlul diabetului zaharat, in plus fata de utilizarea sa ca indulcitor natural.

Odata cu cresterea cererii de alternative alimentare cu putine calorii, stevia a atras atentia iubitorilor unui stil de viata sanatos. Poate fi utilizata cu incredere in timpul sarcinii, al alaptarii si chiar si la sugari.

Stevia versus zahar

Utilizarea steviei ca indulcitor natural, inlocuind zaharul, nu doar ca reduce considerabil numarul de calorii din alimentele consumate (stevia are aproape 0 calorii!), ci si vine la pachet cu mai multi nutrienti: contine antioxidanti, minerale, vitamine pe care niciodata nu le-am regasi in produsele ce contin zahar. Extractele de stevia sunt de pana la 300 de ori mai dulci decat zaharul, asa ca va trebui sa folositi doar o cantitate mica in preparate. Si, spre deosebire de zahar, extractele de stevia au mai multe proprietati unice, cum ar fi toleranta la temperaturi ridicate, proprietati non-fermentative.

Stevia – utilizare

Este preferata de populatiile din Asia de Est si America de Sud pentru a indulci ceaiul, cafeaua, dulciurile, sosurile, produsele de patiserie si bauturile racoritoare.
Extractele de stevie sunt rafinate pentru a fi utilizate ca si zaharul de masa. Acesteaa pot fi apoi adaugate in gemuri, iaurturi, inghetata, piureuri, deserturi, guma de mestecat, si serbeturi si, de asemenea, pentru a indulci medicamente amare. In Brazilia, stevia este folosita chiar ca remediu pentru afectiuni precum diabetul zaharat sau hipertensiune arteriala.

La Cofetaria Cupcake utilizam stevia pentru multe dintre dulciurile noastre. La cerere, orice preparat poate fi indulcit cu stevia. Motivul? Dorim sa oferim clientilor nostri preparate gustoase, dar si sanatoase. Caci desertul poate fi si nutritiv, atunci cand il alegem pe cel potrivit!Tort de zmeura si ciocolata

 

0

6 beneficii surprinzatoare ale consumului de smochine

Se spune despre smochine ca erau preferatele Cleopatrei si un dar al zeului fertilitatii pentru romani. Adevarul este ca nu sunt doar gustoase, ci si sanatoase, caci sunt bogate in vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, calciu, fier, fosfor, mangan, sodiu, potasiu şi clor.
Le putem consuma in stare cruda sau uscate, ca gustare intre mese sau ingredient in multe preparate (prajiturile pregatite la Cofetaria Cupcake contin si delicioasele smochine: tort cu cocos si lime, brownie, cupcake cu fructe); beneficiile pe care le aduc sunt multiple.Cupcake-diverse sortimente

Iata 6 motive pentru care ar trebui sa includem in meniul zilnic smochine:

  1. Ajuta la reglarea tensiunii arteriale, caci nu contin sodiu, fiind in schimb o sursa importanta de potasiu.
  2. Probleme cu greutatea? Smochinele va sunt de folos, datorita continutului mare de fibre.
  3. Digestie grea? Solutia: smochinele! Nu sunt doar satioase, ci si regleaza digestia si tranzitul intestinal (din nou, datorita fibrelor).
  4. Prevenirea cancerului. Un studiu care a implicat peste 50.000 de femei aflate la menopauza a scos la iveala ca cele care au mancat o cantitate crescuta de alimente bogate in fibre, precum smochinele, si-au redus cu 34% riscul de cancer. In plus, aceste fructe au si un nivel ridicat de antioxidanti care ajuta la prevenirea cancerului.
  5. Continut mare de calciu = oase mai puternice. Smochinele sunt o importanta sursa de calciu si potasiu, care mentin sanatatea oaselor.
  6. Consuma smochine pentru o vedere mai buna! Fructele contin vitamina A, atat de necesara pentru pastrarea sanatatii ochilor.
0

Pudra de roscove – un alt fel de “cacao”

Daca prin anii ’70, pudra de roscove se bucura de o uriasa popularitate in randul nutritionistilor si publicului larg, locul acesteia a fost rapid ocupat de cacao si mult indragita ciocolata. Astazi este folosita la o scara mai restransa, doar ca substituent pentru cacao, fara ca cei care o utilizeaza sa ii cunoasca beneficiile si uimitoarele proprietati terapeutice.

Ce este pudra de roscove?                 

Pudra de roscove (sau de carob) provine din fructul unui copac (roscov), iar proprietatile acestui praf-minune sunt cunoscute inca din Antichitate, fiind supranumit “painea Sfantului Ioan”.

Pudra de roscove – Beneficii si proprietati

Beneficiile pe care consumul pudrei de roscove le are pentru sanatate nu trebuie trecute cu vederea, mai ales ca si cei mai mici membri ai familiei se pot bucura de ele. In plus, ea are un gust placut, comparativ cu gustul amarui al pudrei de cacao, asa ca va fi apreciata de consumatorii de toate varstele. Poate fi utilizata chiar ca indulcitor natural.

Pudra de roscove este o proteina completa si o impresionanta sursa de antioxidanti, fibre, fier, magneziu, potasiu, cupru si vitamine din complexul B. Are un continut ridicat de calciu si un raport aproape perfect de calciu-fosfor, care ajuta la absorbtia calciului in organism.

Pudra de roscove revitalizeaza organismul, ajuta digestia, impiedica dezvoltarea bacteriilor intestinale (E-coli), regleaza nivelul zaharului din sange, scade colesterolul. Poate fi inclusa chiar si in alimentatia copiilor, datorita continutului nutritiv si lipsei de alergeni.

Cum putem utiliza pudra de roscove?

Pudra de roscove poate inlocui cu succes pudra de cacao in deserturi, completandu-le cu o aroma placuta. Poate fi utilizata ca ingredient in prepararea dulciurilor, ciocolatei, bauturilor si smoothie-urilor. La Cofetaria Cupcake veti putea degusta multe preparate raw-vegan in care folosim atat de sanatoasa pudra de roscove: ciocolata de casa, brownies, cupcakes, bomboane si praline de tot felul, deserturi nu doar cu gust placut, ci si bogate in nutrienti.

Ciocolata de casa

Ciocolata de casa

0
Granolla - cereale mic dejun

De ce să consumăm granola la micul dejun?

Granola este o alternativă de mic dejun la fel de sănătoasă, dar mult mai gustoasă, decât clasicele cereale din fulgi de ovăz sau musli. Granola este o gustare creată din cereale integrale, ovăz, nuci, miere și un set de ingrediente suplimentare, pe care o găsiți chiar și la Cofetăria Cupcake. Bineînțeles, fără zahăr, îndulcitori, E-uri și alte substanțe mai mult chimice decât nutritive! Are numeroase beneficii asupra sănătății, printre care se numără:

  1. Un ajutor pentru cei care suferă de anemie

Sursa de fier din granola compensează nevoile de fier ale organismului.

2. Ajută sistemul digestiv

Influența granolei asupra sistemului digestiv al corpului omenesc reflectă de la contracția mușchilor intestinali până la eliminarea constipației. Această calitate a granolei se explică prin conținutul bogat de fibre solubile și insolubile. În plus, ajută la curățarea arterelor și îmbunătățește sănătatea inimii.

3. Joacă un rol important în procesul de slăbire

Un mic dejun care include fulgi de ovăz, plus alte cereale sau miere, fructe proaspete sau nuci  vă poate scăpa de kilogramele nedorite. Granola este bogată în fibre, care sunt esențiale pentru suprimarea foamei.Granolla - cereale mic dejun

4. Are efecte pozitive asupra celulelor canceroase

S-a dovedit că elementele antioxidante din granola ajută la întărirea imunității, previne dezvoltarea celulelor canceroase și stimulează producerea de celule albe din sânge. Granola este și o sursă bogată de mangan și vitamina C,  doi antioxidanți care  elimină radicalii liberi.

5. Este bogată în vitamina E

Consumul de fulgi de ovăz bogați în vitamina E încetinește procesul de îmbătrânire și protejează pielea de arsurile solare. De asemenea, persoanele care au părul fragil și unghiile care se exfoliază ușor pot găsi un remediu eficient prin consumul de granola.

0

Fructele de pădure și beneficiile lor

Consumate în stare crudă sau cel mai des în prăjituri (Cofetaria Cupcake are în meniu mai multe variante de deserturi raw-vegane cu fructe de padure: tort cu ciocolată, vanilie și fructe de pădure, tort cu afine sau zmeură și ciocolată), sucuri sau gemuri, fructele de pădure au proprietăți curative asupra organismului uman. 

Fructele de pădure conțin o serie de fitochimicale, de unde și culoarea lor intensă, care au și o varietate de proprietăți. De exemplu, acestea ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire,la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului. Ajutând sistemul limfatic, rinichii și intestinele să elimine marea majoritate a toxinelor din organism, fructele de pădure sunt folosite cu precădere în curele de detoxifiere a organismului.

De asemenea, acestea sunt bogate în antioxidanți care ajută organismul în lupta împotriva radicalilor liberi. Aceștia își fac simțită prezența în organism prin atacarea celulelor creierului și modificarea ADN-ului.

O listă de substanțe care se găsesc în fructele de pădure și beneficiile acestora:

Fibrele eliberează substanțe în procesul digestiv, micșorând colesterolul rău, dar și nivelul glucozei din sânge. De aici rezultă importanța deosebită a fructelor de pădure în prevenirea bolilor cardiovasculare și a diabetului. De asemenea, fibrele conferă o senzație mai lungă de sațietate, contribuind din plin la scăderea în greutate.

Vitamina C are rolul de a întări dinții, de a menține sănătoase capilarele, oasele și țesuturile. De asemenea, aceasta are și proprietăți antiinflamatorii, fiind un puternic antioxidant care inhibă atât formarea cât și dezvoltarea celulelor cancerigene.

Acidul elagic este una dintre armele care lupta impotriva celulelor cancerigene și are proprietăți antivirale și antibacteriene. S-a descoperit chiar că acidul elagic are un rol important în lupta de combatere a cancerului și a tumorilor deja existente.

Acidul salicilic, prezent în aspirină, este un hormon extrem de important pentru oameni și plante. Are proprietăți analgezice cunoscute de peste 2500 de ani.

Catehinele sunt flavonoide care dau culoarea fructelor de padure. Acestea pot varia de la galben la roșu și albastru. De asemenea, catehinele atrag polenizatorii, protejând astfel plantele de bacterii și fungi. Un alt beneficiu oferit de catehine este de a trata infecțiile și alergiile.

Antocianinele sunt niște pigmenți naturali care oferă culoarea roșie filtrând razele soarelui. S-a dovedit ca acest antioxidant reduce riscul de producere și dezvoltare a unor tipuri de cancer, dar, totodată, îmbunătățeste și funcționarea aparatului urinar și funcțiile cognitive.

Acidul galic este cunoscut ca fiind o substanță cu proprietăți antibacteriere și antivirale. În industria farmaceutică, acidul galic este folosit pentru tratarea hemoragiilor interne, a psoriazisului și a diabetului.

Quercetina este substanța flavonoidă din cadrul fructelor de pădure, care luptă împotriva cancerului.

Fructe de pădure proaspete ajută și în tratarea sau stoparea problemele legate de astm, eczema, inflamații sau sindrom metabolic.

 

0

Cele mai sănătoase fructe uscate și beneficiile acestora

Fructele uscate, la fel ca și fructele proaspete, ne oferă același conținut bogat de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Sunt bune consumate ca atare, ca gustări sănătoase, sau chiar incluse în deserturi raw-vegane, așa cum sunt cele pregătite la Cofetăria Cupcake. Ma jos aveți o listă cu cele mai sănătoase zece fructe uscate și beneficiile acestora:

  1. Fructele Goji sunt unele dintre cele mai apreciate fructe uscate, datorită faptului că sunt un puternic antioxidant, întăresc inima și sistemul imunitar, reduc efectele procesului de îmbătrânire. Sunt eficiente și în cure de slabire și în combaterea celulitei. fiindcă mențin nivelului colesterolului la un nivel cât mai mic, inhibând absorbția lui intestinală. Ajută și la îmbunătățirea performanței sexuale și a fertilității.
  2. Acai este un fruct cu o mare putere antioxidantă, de 35 de ori mai puternică decât portocalele și de 10 ori mai puternică decât merele, murele, zmeura și ciresele. Fructe negre de acai sunt bogate în antioxidanți, fibre alimentare precum și vitaminele B1, B2, B3, vitamina C, vitamina E, Omega3, Omega 6 și Omega 9, potasiu și calciu.
  3. Merișorul este un ajutor de nădejde în problemele femeilor. Deși conține adesea îndulcitori, merișorul contribuie la scăderea riscului de infecții urinare. Unele studii arată chiar că merișorul  încetinește creșterea tumorilor.
  4. Măceșele au o mulțime de beneficii pentru organism: elimină toxinele din corp, refac capilarele, scad permeabilitatea și fragilitatea vaselor capilare, ajută la funcționarea glandelor endocrine, stimulează activitatea biliară, dilată arterele, refac circulația până la nivelul creierului. De asemenea, conțin numeroase vitamine, sunt un antidiareic, colagog, coleretic, antilitiazic de excepție și un antiinflamator intestinal.
  5. Afinele uscate ajută la regenerarea vaselor de sange, la normalizarea glicemiei, la neutralizarea infecțiilor din intestin și la protejarea organismului împotriva radioactivității. Sunt printre cei mai puternici antioxidanți, fiind un exilir pentru persoanele anemice, cât și pentru cei care au probleme cu vederea.
  6. Caisele uscate conțin vitamina A, C, B și beta-caroten, care îmbunătățește vederea și ajută la regenerarea țesuturilor și a nervilor. În plus, fibrele alimentare și potasiul, precum și aportul ridicat de fier fac din caise un medicament pentru cazurile severe de anemie. Fructul este foarte nutritiv, laxativ, și este recomandat in anemii, astenii, insomnii, convalescente.
  7. Bananele conțin trei tipuri de zahăr natural – zaharoză, glucoză și fructoză, combinate cu fibra. Sunt o adevărată sursă de energie și prin conținutul bogat de potasiu, fier, vitamina A,B, B6, B12 și C, acid folic magneziu, calciu și zinc.
  8. Prunele uscate sunt și ele foarte sănătoase, datorită conținutului lor bogat de vitamine – A, C și grupul B, și minerale, precum calciu, magneziu, potasiu, seleniu și fier. Aceste fructe au în compoziția lor resveratrol, considerat cel mai puternic antioxidant cunoscut până acum. De asemenea, prunele uscate sunt benefice organismului deoarece sunt o bună doza de fibre care potolesc foamea pentru câteva ore bune.
  9. Smochinele uscate sunt bogate în substante nutritive esențiale, conținând potasiu, magneziu, fier și vitamina K. O ceașcă cu smochine uscate contine 241 mg calciu sau 24% din doza zilnică recomandată, 14.6 grame de fibre, 371 calorii, 1 gram de grăsimi si 95 grame de carbohidrați. Smochinele pot fi utilizate în mai multe rețete pentru produsele de patiserie, în locul grăsimii, prin utilizarea a jumătate din cantitatea de grăsime recomandată și jumătate de piure de smochine.
  10. Acestea conțin toate vitaminele (în afară de E si H) și o cantitate mare de microelemente: fier, fosfor, cupru, magneziu, calciu, potasiu și mangan. Curmalele conțin mai mulți aminoacizi decât merele, portocalele sau bananele. Fructele ajută în lupta împotriva constipației datorită efectului laxativ, în lupta contra tulburărilor intestinale, creșterii în greutate, afecțiunilor cardiovasculare și cancerului.

0

Despre endorfine, ciocolata si…fericire

Probabil veti fi surprinsi sa aflati ca fericirea are multe in comun cu chimia. Ori ca fericirea si starea de bine sunt direct influentate de ceea ce mancam. Motivul? Il veti afla in cele ce urmeaza.

Noi toti suntem inzestrati de la nastere cu receptori pentru fericire, continuti de ADN, care se hranesc cu endorfine si serotonina. Atunci cand acestea sunt in cantitati mari, starea psihica se imbunatateste si ea…si apare fericirea.

Serotonina si endorfina sunt doua substante cu metabolisme strans legate intre ele, care se influenteaza reciproc si a caror cantitate e controlata de creier. In timp ce serotonina este numita “hormonul fericirii” si are un rol important in producerea somnului, mai multe procese mentale si afective, endorfinele au fost descoperite relative recent (1975) si se pare ca sunt responsabile pentru mai multe procese din organism: reduc durerea si anxietatea, stimuleaza sistemul imunitar, intervin in procesul invatarii sau in adaptarea la lumina sau intuneric. Actiunea lor dureaza peste 30 de ore.

Consumul anumitor alimente influenteaza in mod direct eliberarea de endorfine si serotonina. Cine spune ca ciocolata este reteta fericirii nu este prea departe de adevar! Cercetarile in domeniu au demonstrat ca productia de endorfine este intensificata prin consumul unor alimente bogate in grasimi si zahar. Se prea poate sa tanjesti dupa alimente precum ciocolata, tocmai datorita continutului ridicat de grasimi si zahar pe care il contin (creierul are nevoie de aceste componente esentiale si prin depresia si somnolenta care apar te ‘obliga’ sa consumi exact ceea ce are el nevoie). Dar pe langa acestea, ciocolata contine si o substanta – feniletilamina – care favorizeaza eliberarea endorfinelor.

Lucrurile sunt similare si in ceea ce priveste serotonina. Pofta de dulciuri (carbohidrati, cu alte cuvinte) ascunde un nivel scazut de serotonina in creier, fapt ce poate fi usor combatut prin servirea unui desert. Acesta este motivul pentru care o prajitura, o bomboana sau putina ciocolata ne ridica rapid moralul si ne induc o stare de bine.

Asadar, e demonstrat faptul ca dulciurile ne fac mai fericiti. Ramane la latitudinea noastra ce fel de dulciuri alegem. O ciocolata de casa, o prajitura raw-vegana ca cele de la Cupcake nu doar ca sunt gustoase si impulsioneaza eliberarea de endorfine si serotonina, dar mai sunt si sanatoase pe deasupra!

 

0

Fructele Goji, ideale pentru dietă, imunitate, anti-aging

Goji este un fruct asiatic de culoare roșie originar din Himalaya, ce datează din anii 800 D.C. Acest fruct este considerat un izvor de sănătate, fiind utilizat de mii de ani de terapeuții tibetani și chinezi. Cunoscut sub denumirea de “fruct al longevității”, Goji prezintă proprietăți unice de fortifiere a sistemului imunitar.

Pentru populațiile vestice, creșterea sau consumarea fructului Goji a reprezentat mult timp un lucru complet necunoscut. Însă, în ultima perioadă, fructele Goji au devenit populare, ca urmare a înțelegerii beneficiilor lui și a proprietăților sale anti-aging și de reducere a greutății corporale.

În urma unor investigații minuțioase, oamenii de știință au descoperit că fructul este unul dintre cele mai bogate în nutrienți de pe pământ.

1. Goji și scăderea în greutate

Dacă doriți să reduceți centimetri buni din talie și să vă remodelați corpul, atunci trebuie să includeți în alimentație fructele Goji.
Nutrienții din aceste fructe elimină pofta de dulce și oferă energie pentru a putea face sport.

Goji prezintă caracteristici adiționale care controlează glucoza și apetitul, conținând 21% fibre. Alimentele bogate în fibre moderează nivelul zahărului din sânge.

Goji reprezintă și o bună sursă de crom, mineral care controlează și el nivelul glucozei și ajută și la conservarea masei musculare pe perioada dietei.

Transformarea alimentelor în energie

Nutrienții conținuți de fructele Goji ajută la convertirea alimentelor în energie in defavoarea formării depozitelor de grăsime:

– B1: vitamina esențială transformării carbohidraților în energie și menținerii sănătății glandei tiroide;

– Calciu: calciul a fost corelat și cu scăderea cantității de țesut adipos;

– alte minerale: o combinație echilibrată de minerale esențiale este necesară metabolizării proteinelor: calciu, crom, fier, magneziu, fosfor, potasiu, seleniu, sodiu și zinc.

Combaterea depozitelor de grăsime

Stresul este combătut cu ajutorul acestor fructe miraculoase.

Îmbunătățirea performanței fizice

Un program zilnic de exerciții fizice este o altă condiție pentru ca o dietă să dea rezultate.  Acest program poate fi ținut cu regularitate prin consumarea fructelor Goji care cresc abilitatea de efectuare a exercițiilor prin diferite metode:
– îmbunătățesc circulația;
– întăresc inima;
– cresc anduranța;
– întărzie instalarea senzației de oboseală;
– cresc vitalitatea.

2. Goji și sistemul imunitar

Creșterea rezistenței în fața bolilor. Fructele Goji conțin un compus unic cunoscut sub denumirea de Lycium barbarum polizaharide.  Acesta crește abilitatea organismului de a rezista în fața bolilor. De asemenea, vitamina C se găsește din abubdență ăn aceste fructe. Efectele benefice sunt numeroase: ajută la creșterea și repararea tuturor țesuturilor umane, la vindecarea rănilor, redă sănătatea cartilajelor, a oaselor și a dinților. Zincul este necesar în reglarea apetitului, gustului și mirosului, în combaterea stresului, în creșterea si dezvoltarea normală, sănătatea funcțiilor reproducătoare feminine și masculine.

Cancerul

Studiile realizate în China au reliefat faptul că fructele Goji inhibă unele mutații genetice care produc cancer, și au proprietăți anti-tumorale. În plus, fructele Goji conțin germaniu, mineral considerat a avea proprietăți anti-cancerigene.  Goji ar putea ajută și la combaterea efectelor adverse ale chimioterapiei și tratamentului cu radiații al cancerului.

3. Goji și menținerea tinereții – efect anti-aging

Se consideră că un consum regulat de Goji asigură longevitate și tinerețe.

Protejează ADN-ul

Deteriorarea ADN-ului – din cauza radicalior liberi generați de metabolism și a expunerii la toxine – permite instalarea de boli și accelararea procesului de îmbătrânire.
Vitaminele, mineralele si amino acizii au proprietati antioxidante. Iată o parte dintre nutrienții antioxidanți ai fructelor Goji și funcțiile vitale pe care le susțin:

Controlarea colesterolului și a tensiunii arteriale

Goji prezintă caracteristicile necesare combaterii factorilor cheie care provoacă bolile de inimă: colesterolul oxidat și presiunea arterială crescută

Îmbunătățirea somnului

Goji conține 2 nutrienți necesari unui somn sănătos:

– Vitamina B: dispoziția, ameliorează depresia și crește nivelul de energie;

– Magneziu: reduce timpul necesar adormirii și îmbunătățește calitatea somnului.

Fructele de goji se pot consuma ca atare sau sub formă de suc sau ceai.
Sucul din Goji este la fel de sănătos, dar se mai pierd din vitamine și minerale și nu mai oferă organismului proteinele și fibrele conținute de fructul întreg. Pot fi incluse cu succes în meniul zilnic, în salate, smoothie-uri, deserturi delicioase precum negresele facute la Cofetaria Cupcake.Prajitura Brownie

0

Cum să mâncăm dulciuri fără să ne îngrășăm

Dulciurile sunt o plăcere vinovată pentru toate persoanele pofticioase care vor să aibă un corp bine sculptat. Bogate în calorii, cu numeroase componente artificiale: arome alimentare, potentiatori de gust, aditivi, conservanți, dulciurile sunt principalele surse ale bolilor omului modern, ale obezității și dezechilibrelor alimentare.

Dincolo de aspectul fizic, pot apărea și probleme de sănătate din cauza aportului crescut de carbohidrați procesați și grăsimi nesănătoase.

Însă soluția nu este renunțarea definitivă la dulciuri, ci moderația. Zaharurile sunt o bună sursă de glucoză (deci ca surse de energie) și pot fi consumate fără probleme, cu condiția să nu se depășească limitele de 10-15 % din aportul caloric zilnic.

În urma unor studii și cercetări aprofundate s-a ajuns la concluzia că un consum excesiv de zaharuri, ca parte a unui regim alimentar dezechilibrat, și/sau cu mult peste necesarul real de energie, favorizează apariția unor maladii, precum obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare.

            Există câteva recomandări din partea nutriționiștilor:

  • să înlocuim dulciurile cu fructe;
  • să nu depășim cota permisă de zaharuri pe zi;
  • să consumăm dulciurile cu conținut sărac în grăsimi și bogat în carbohidrați complecși, așa cum sunt deserturile raw-vegane; acestea reprezintă o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru dulciurile clasice, bogate în zahăr și grăsimi de origine animală;
  • să folosim în cantități controlate produsele dulci care se ung pe paine sau pe blaturile uscate (cum sunt marmeladele, mierea, cremele);
  • să consumăm cu moderație produsele cu concentrație ridicată de zaharoză și în special pe cele care tind să rămână aderente pe suprafața dintilor (caramele, halvița etc.).

Pentru a nu ne îngrășa, nutriționiștii ne recomandă să consumăm dulciurile după antrenament, dimineața, să reducem din alimentație alte surse de carbohidrați și grăsimi, cum ar fi cereale, nuci, seminte, fructe, legume. Avem nevoie la dietă de o proteină slabă (pește, vită, pasăre, iaurt), surse de fibre (salate, vegetale fibroase) și omega 3 (peștele oceanic sau suplimentele cu omega 3).

Desigur că pentru a ne menține o greutate corporală normală trebuie să avem grijă la toate alimentele consumate, nu doar la dulciuri. Și să facem mișcare ori de câte ori avem ocazia!

Pofta de dulce este absolut normală, însă noi nu trebuie să nu-i dăm curs întotdeauna, ci mai degrabă să o controlăm. Atunci când depășim limita, trebuie să luăm repede măsuri: să facem sport, să reducem cantitatea totală de energie, deci de alimente, în ziua următoare, să consumăm dulciuri raw vegane, un înlocuitor sănătos al celor intens procesate. La Cofetăria Cupcake veți găsi o gamă variată de deserturi sănătoase, batoane proteice și smoothie-uri nutritive, ideale pentru toți aceia care adoptă un stil de viață sănătos.

 

0

Dulciuri raw-vegane pentru copii – delicii cu multiple beneficii

„Mami, vreau ceva dulce!” pare a fi imnul oricarui copil, mai mare sau mai mic. Si nici nu este de mirat, caci atractia pentru gustul dulce se naste inca din copilarie si se dezvolta permanent de-a lungul vietii, ajungand chiar pana la extreme nedorite. Desigur ca un parinte responsabil va stii sa ii limiteze accesul copilului sau la dulciuri bogate in zahar, aditivi si grasimi nesanatoase, insa privarea totala a celui mic de astfel de placeri culinare nu este o solutie buna. Asadar, ce ne ramane de facut?

O buna optiune pentru cei care doresc sa ii asigure copilului o alimentatie sanatoasa, bogata in nutrienti, dar fara interdictii neplacute, o reprezinta dulciurile raw-vegane. Preparate la rece, fara a fi procesate chimic sau termic, dulciurile raw-vegane sunt potrivite chiar si pentru cei cu anumite intolerante sau afectiuni sau care pur si simplu tin la silueta lor!

 De ce sunt ele sanatoase? Pentru ca toate ingredientele folosite sunt ingrediente naturale – nuci, seminte, fructe, super-alimente precum spirulina sau chlorella – cat se poate de bogate in vitamine, minerale, antioxidanti, fibre, atat de necesare pentru o dezvoltare armonioasa a copilului. Pentru ca prepararea lor la rece face ca nutrientii continuti sa ramana intacti, sa nu sufere alterari si sa poata fi, astfel, absorbiti de organism. Pentru ca nu contin zahar, aditivi, coloranti, E-uri despre care am auzit cu totii cat de daunatoare sunt!

Se prea poate ca cel mic, mofturos din fire, sa spuna „Nu!” unui fruct oferit ca desert. Va refuza el, insa, o prajitura viu colorata si cu gust placut? Cu siguranta ca nu, iar voi veti stii ca i-ati oferit copilului un dulce sanatos, care ii asigura energie si vitamine, iar nu calorii goale si indulcitori sintetici cu denumiri imposibil de pronuntat.

Noi, cei de la Cofetaria Cupcake, cunoastem importanta alimentatiei sanatoase, asa ca va oferim o gama variata de dulciuri raw-vegane, pe cat de gustoase, pe atat de benefice. Caci un stil de viata sanatos nu presupune sa excludem complet micile placeri dulci ale vietii, ci sa ne alegem pe cele potrivite pentru noi si pentru copiii nostri.

0